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SHOPPING IN COLONIA DE SANT JORDI
Käserei Burguera
An der Straße nach Campos kurz nach der Abzweigung nach Ses Salines befindet sich die Käserei Burguera. Die drei dort produzierten Sorten "semi" (mild), "curat" (reif) und "tendre" (weich) sowie "Brossat" (Frischkäse) und "Llet Formatjada" (Käsemilch) kann man direkt ab Fabrik relativ preiswert kaufen. Die Käserei Burguera besitzt das Zertifikat "Carta de mestre artesà", was besagt, dass der Betrieb ausschließlich „traditionell“ herstellt.
Formatges Burguera
Ctra. Campos - Colònia St. Jordi (km 7 von Campos)
Campos (Mallorca)
Tel.: 630 88 82 68
Fax: 971 65 54 35
www.formatgesburguera.com
Flor de Sal
Das Edelsalz aus Mallorcas letzter verbliebener Saline, den Salinas de Llevant (siehe unten), hat einen 16-fach höheren Magnesiumanteil und zweimal mehr Kalzium als normales Salz. Das Flor de Sal und aromatisierte Varianten sind auf den Märkten in Andratx und Santanyi und in ausgesuchten Läden erhältlich.
Tel.: 971 655859
www.gustomundial.com
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